潮式工夫茶的茶盅具，它的标配就是一个茶池，一个盖瓯，三个茶杯。这套标配，简约而不简单，抑或可谓是一种至简的极致。配套的茶杯为什么不是二也不是四，非三不可呢？这里边就涉及到了传统与文化。三个茶杯，是为品茶而设定的，它与品茶的环境，心境和情境，都有一定的关联。
工夫茶道的形而上，是“趣”。其中包括了味趣、理趣、情趣、乐趣等。而它的形而下是“器”，依托“器”而求“趣”，为了“趣”而“工夫”，是潮茶的一个显著特点。个中理论和实践依据是：一者，张源《茶录》有“饮茶以客少为贵，独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”人数多了，必喧杂不静，不静则不利于品茶，以致“趣则乏矣”。潮式工夫茶明显继承了“三四曰趣”的品茶文化精髓。再者，适宜品工夫茶的冲具（盖瓯或小壶），茶汤容量通常约为六七十克，每一杯茶的重量约20克，刚好也是三杯。因而也给工夫茶的品茶，带来了一个客观限定：茶三为最佳。有文字说潮州工夫茶要三人设两杯，四人设三杯，依此类推，九人只设八个杯，总需有一个人要轮空，如此才能体现工夫茶的情理。这种不明觉厉的说法，显然是偏离了潮式工夫茶的内在，既失之于传统，也失之于客观。
通常情况下，如果茶客超出了四五个人，茶主人一般会再拿出来一套杯子，以免轮空而怠慢了茶情。无可否认，工夫茶的特点之一是重茶情，重茶礼，但绝没有按人数减掉一个茶杯的主观故意，更没有以损失茶情为前提，去刻意追求所谓的茶礼一说。所以，正确理解潮茶文化的唯三是崇，要更多地从人文基因角度加以辨析。否则的话，难免会作出错位乃至错误的解读。
