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吃药一箩筐,不如铁皮石斛一碗汤

2015-11-10 12:08:46 来源:茶讯网

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九大仙草之首,铁皮石斛当之无愧

 

 

从昨天(15日)夜间起,华北中南部、黄淮、江淮等地的空气污染扩散条件再度转差,中央气象台预计,今明两天上述地区有轻到中度雾霾,局地重度霾。

 

今年的夏天似乎特别短,秋天来得比较早,时间也更长。初秋时节,早晚温差大、气候干燥,许多人明显感到皮肤干燥,鼻子和喉咙也是又干又痛,有的还出现口腔溃疡、头痛发热等症状。这些是秋燥的表现,主要是燥邪伤肺阴、伤津液所致,此时人们可以适当喝些铁皮石斛来润肺养阴。

 

 

秋季人易上火,与阴虚体质有关

 

现在人吃得多、运动少、又多熬夜,特别年轻人出现牙龈肿痛、咽干口臭、面红目赤、小便黄、便秘等上火症状,造成的原因除了劳累、过度紧张、吃热性食物,造成人们阴虚体质的很多,这也是人们容易上火的重要原因。

 

中医常说“瘦人多阴虚体质、胖人多痰湿体质。”一般来说,阴虚质的人体形多瘦长,舌质偏红,常感到眼睛干涩,口干咽燥,总想喝水,皮肤干燥,性情急躁。这类人群容易患上咳嗽、干燥综合征、甲亢等,养生应以滋阴补肾为主。

 

 

根据中医理论,春夏养阳、秋冬养阴,养阴重在滋阴润肺。秋凉已至,被秋燥所侵的人将越来越多。而阴虚体质者更应注意要润肺养阴,以防止疾病缠身。

 

另外,秋燥易伤肺、耗损肺津,使人们的容颜受损,皮肤首当其冲,会出现干燥、瘙痒、皲裂,然后是头发没了光泽,还会大把大把脱落。女性此时仅靠面部美容往往无济于事,要美丽,就要注意调理内环境,润肺生津,很多中药品种如麦冬、桔梗、川贝、芦根、铁皮石斛等都有很好的润肺滋阴作用。

 

 

补阴润燥护嗓,当属铁皮石斛

 

秋季养阴润肺,对于忙碌的现代人来说,比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食。而铁皮石斛有滋阴圣药之称。《神农本草经》称其为“性味甘寒,入胃、肾、肺经,补肺、胃、肾养精,补五脏虚劳羸瘦,强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”。

 

 

秋天一到,呼吸科往往挤满了干咳、咽痒、花粉过敏的病人。浙江省中医院呼吸科的王医师说他自己用一个防咳嗽、润燥的好方子,那就是把铁皮石斛和西洋参放在一起泡开水喝。每天一两片西洋参,一小根鲜石斛。泡得味道淡了,就把两味药嚼烂吞下。“这两味药都可以降火滋阴,性子平和,可以长期吃,能改善人体津液不足容易上火的情况,比较适合工作时间长、经常待在空调房里的白领。”

 

《中央电视台》的“人文探索”栏目曾报道,梅兰芳的唱腔独树一帜,即使进入老年后,嗓音依旧甜润动人,其秘密武器就是常年铁皮石斛煎水,代茶饮用。石斛的药性平和,拿来煎煮后替代茶水喝,滋阴清内热,生津液止体渴,所以就有保护声带的作用。

 

 

石斛种类多,铁皮石斛为尚品

 

市场上石斛很多,但不一定都是铁皮石斛。石斛属植物是一个拥有74 个品种和2个变种的大家族,药用石斛有铁皮石斛(黑节草)、紫皮石斛、铜皮石斛、金钗石斛(黄草)、环草石斛(小黄草)等众多品种。不同品种的石斛,不仅价格不同,其药用价值也相差很大,其中药用价值最高的是霍山石斛,被尊列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。

 

 

铁皮石斛以安徽大别山脉霍山铁皮石斛为最,被誉为“仙草”,主要生长在原始森林和悬崖峭壁背阴处的石缝里。目前药材市场的货源主要依靠人工种植提供。但是,人工种植难度很大,成本也非常高,所以稀少、价高,市场上便存在比较多的假冒伪劣产品。业内人士提醒消费者,在购买石斛时,最好去正规的专卖店选择有品牌产品。

 

 

九大仙草之首,铁皮石斛当之无愧

 

铁皮石斛是中医上常用的一味中药材。阴虚体质者,别等着医生下药,可以自己拿铁皮石斛做食疗。

 

 

铁皮石斛汁:取10——20克新鲜铁皮石斛,洗净,拍裂,加水久煮,待到水质变色时,关火盛出。你也可以将鲜铁皮石斛洗净,放榨汁机中,加入适量凉开水,榨取汁,放少量蜂蜜调味,即可饮用。每天喝一两次,可以祛火、化湿,化痰止咳、清肺利咽,是秋季最佳的饮品。

 

铁皮石斛猪蹄汤:鲜猪蹄一枚,用开水烫后,捞出备用,在炖锅中放入铁皮石斛或铁皮枫斗10克,再入葱、姜、蒜、花椒、盐和味精,再放入捞出的猪蹄,盛水满过猪蹄,开火烧开,改小火细煮,两个小时后,猪蹄软烂,石斛化汁,一起服用,适合成年女性美容、养颜之用。

 

 

铁皮石斛粥:取鲜铁皮石斛10克左右,大米30克,熬成粥状,可文火熬制2小时。可养胃生津,滋阴清热,适用于热病津伤、心烦口渴;病后津亏、虚热不退;胃虚隐痛或兼干咳。

 

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