众所周知
潮汕人是出了名的爱喝茶
每家每户都会放着一套工夫茶具
每天必定会冲上几泡茶
仔细看下我们身边的潮汕人
也大多是老茶客
不仅爱喝
还非常讲究
什么关公巡城韩信点兵
简直帅
所以
今天我们就来谈一谈喝茶这个话题
看看喝茶在潮汕人心中的地位
究竟有多重
在潮汕，茶有一个亲切的称呼，叫“茶米”。米，是日常所需，不可或缺的存在，将茶与米放到同一位置，可见茶叶在潮汕人心中的地位之重。
如果你在高铁上看到有人拿出了整套的茶具开始泡茶，请不要惊讶，请不要怀疑，他就是潮汕人。
对于潮汕人来说没有什么能够阻挡要喝茶的心，无论是开车、唱歌、外出旅游，都要喝茶，没有条件，也要自己创造条件。
茶对于潮汕人来说，就像是一种生活必需品。在这里，每天喝茶不是什么奇怪的事，宾客盈门之时，从早喝到晚也是司空见惯。对于老一辈的潮汕人来说，他们的一天，甚至可以完全不喝白开水，睡前喝睡醒喝空腹喝吃完饭喝，可以用茶解决的事情，绝不用白开水。
而且，茶有一个水比不了的好处，就是当你吃了一些肥腻的东西之后，喝一口热茶，简直美滋滋。
喝茶可以说是潮汕人接待客人的基本礼仪，无论是谈大事小事白事红事，都会冲茶喝，就算有人来家里吵架，也得先让人喝杯茶。
家里有人来做客，那么第一件事就是起炉烧水，准备茶叶。如果有人打电话来说等下要来做客，就算家里乱糟糟，最先做的也是先洗茶盘！
而且喝茶可以避免聊天中出现的一个严重问题，就是尬聊。当你跟朋友在聊天时不觉得干巴巴地坐着很尴尬吗？茶冲起来啊！说到口干时就喝两口，没有话题时就引导客人喝茶，一句 jia die 就能缓解尴尬，多暖场！
茶跟咖啡一样，都含有咖啡因，可以用来抑制疲劳，有的人喝多了，还会导致彻夜清醒，想睡也睡不着。
可是这个问题对于潮汕人来讲，是不存在的，每天都喝的东西，早就免疫了好吗？想要提神，乖乖喝咖啡吧。
大家都知道，在潮汕有拜神的习俗，每当时年八节或先祖忌辰拜谒祖宗先人时，人们时常会备办茶叶敬奉，可以用茶叶加入热水泡制冲入杯中备用，也可用茶叶放入空杯之中，不加开水。
在潮汕，冲茶是一项必备的技能，尤其是男孩子，从小就得开始学。潮汕家庭的长辈们，也会以”泡茶好“来衡量一个年轻男人懂不懂事，特别是你去做女婿的时候，是要给女方父亲冲茶的，只有技术过关，会聊天懂礼仪，才能过了老丈人那一关。
结婚当天也有安排“端茶”的习俗，即儿媳妇端茶给亲戚喝，做舅舅的做伯伯的喝了这茶，就得给红包。
潮汕人喝茶，就相当于四川人吃辣，东北人喝酒，一点也离不开。有这样一个故事，一家人搬家，刚搬来了茶具，但没有茶。有客人来访，主人便用开水洗杯子，洗了一圈，发现没茶喝，就停下来。一会，又不记得了，自然的洗杯子，又发现没茶，又作罢。如此重复，洗了好几次杯子。
或许，这就是就是深入到骨头的习惯吧，不喝茶浑身不自在，无所适从。这里面其实还有形式上的归属感，对于那些在外念书工作的潮汕人来说，一泡茶，一套工夫茶具，总会让你感觉身在家乡，几个“胶己人”坐到一起，三杯两盏薄茶，话题自然而然如滚滚流水。
其实潮汕人喝茶
是非常自然的生活习惯
在潮汕没什么特别的感慨
但一出潮汕
就变成醒目的标识举动
它就既是一个连接
也是一个符号
虽然现在的年轻人
对于喝茶没有到依赖的程度
但只要水滚茶起
这个特别的文化印记
就在传承
