“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪三侯
一候鹖鴠不鸣
此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
二候虎始交
此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
三候荔挺出
“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪习俗
大雪腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将盐加花椒等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，
涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年到来。
观赏风河
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
滑冰
滑冰就是溜冰，是冬季游戏之一，古时称为冰戏。北方严寒，河流冻得坚实，滑冰最为流行。男女经常穿着冰鞋，脚蹬冰上，拄杖如同用篱，动作轻捷如飞。善于溜冰的多不用拄杖，技巧高超的更能做出种种花样。有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫作打滑挞。
大雪养生
饮食养生
俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”，这话的意思是说冬季进补对健康的益处，而传统中医也认为冬季进补有助于体内的阳气生发，能为下一年开春至全年的身体健康的健康打下基础。整个冬季都应该提倡进补，大雪时更应该进补。不过进补也是有讲究的，不能乱补，那就不是强健身体，还会有害健康。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方
萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。
饮食：以补阳为主
大雪食补以补阳为主，但是阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。
阴虚是指精、血、津液亏耗，其表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂，夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。这类人宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。
阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏干硬生冷的食物。
食滋补热粥
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、阿胶糯米红枣粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜，常吃此类粥有增加热量和营养的功效。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥等。
起居养生
1、早睡早起
冬季日短夜长,要注意早卧迟起,不要熬夜,不要过早起床晨练,要“必待日光”。日出前,空气中的氧气较少、二氧化碳较多，不适宜晨练,一定要等待日出后才出来锻炼身体。
2、多喝水
大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。应多喝水，多吃水果蔬菜，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升（即常说的“8杯水”，一杯约300毫升）。
3、护好头部和脚部
大雪节气,我们应注意风邪和寒邪的侵入,尤其是头部和脚部,因为中医认为,人体的头、胸、脚是最容易受寒邪侵袭的三个部位。头部不注意保暖,寒气会使血管收缩,人会出现头痛头晕的症状,还可能诱发脑血管病。胸部和腹部受寒之后,易折伤体内阳气,可能引发心脏病与胃肠病的发作。俗话说“寒从脚起”,大雪节气也要注意足部的保暖。
4、宜健脚
必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
大雪饮茶
大雪时节天气寒冷，可以适当多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量，益气补血，滋养身体。多喝茶也是一种好方法！
因天气寒冷，尤其是南方，不仅天冷，且湿气还重，所以冬季喝茶应选择温性的茶。比如红茶、黑茶、熟普洱茶、乌龙茶等。
红茶
红茶因其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，故而鲜叶中的成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。
天寒地冻，泡一杯红茶，可有效促进代谢、预防流感、增强免疫力等功效，是冬日极佳的首选。
黑茶
黑茶，因其外观呈黑色，故名黑茶。黑茶属于发酵茶。黑茶历史悠久，可以追溯到唐朝后期的茶马互市。
冬天，不少茶友都会减少运动量，同时在平时进食中增加肉类的比例。所以多喝黑茶可以促进消化，增加肠胃蠕动，从而分解肉类脂肪，调整人体的新陈代谢，对胃部也会有很大的帮助。想要在冬天不长膘，那就得多喝黑茶了！
普洱熟茶
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成。色泽褐红，滋味纯和，具有养胃护胃，降低血脂等功效。
冬季，很多茶友会出现皮肤干燥，鼻腔咽喉不适。因运动量减少，故而出汗也少，内循环不畅，这时候喝普洱熟茶，会对这些情况有所改善。
乌龙茶
乌龙茶，在茶类中，是一种独具汉族特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于清雍正年。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健身等方面。
因为乌龙茶是一种半发酵的茶，因此它的性子不热也不寒，对于身体的养生和保健非常的适合，且在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。冬季，多喝乌龙茶，对身体大有裨益。
