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天凉请添衣,秋燥要喝茶

2016-09-24 15:06:27 来源:麦芽 中国茶讯

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昼夜均,寒暑平。
一场雨,一朝寒。
草木染青黄,蝉噤荷残。
早卧早起,与鸡俱兴。
秋燥养阴。红柿当季。
甜枣满仓。石榴清肺。
闻果香,念旧事。
登高,望远。平心。
一年最美时。
 
节气由来
 
秋分,农历二十四节气中的第十六个节气,每年的9月23日前后,太阳到达黄经180度时,进入“秋分”节气。
 
“秋分”与“春分”一样,都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云:“秋分者,阴阳相伴也,故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二:
 
一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季。
 
二是此时一天24小时昼夜均分,各12小时。此日同“春分”日一样,“秋分”日,阳光几乎直射赤道,此日后,阳光直射位置南移,北半球昼短夜长。
 
 
秋分三候
 
我国古代将秋分分为三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是细土的意思,就是说由于天气变冷,蛰居的小虫开始藏人穴中,并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”是说此时降雨量开始减少,由于天气干燥,水气蒸发快,所以湖泊与河流中的水量变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

 
秋分习俗
 
二十四节气还有一个美妙的地方在于,每一个节气都有各自的习俗,而这些习俗里都包含着人们美好的祈愿。
 
 
秋祭月
 
古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是位女子,因此有了“惟供月时,男子多不叩拜”,即民谚所说“男不拜月”的传统。
 
 
竖鸡蛋
 
“秋分到,蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方都会有不少人在做“立蛋”试验。
 
 
吃秋菜
 
岭南地区,昔日逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜——一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。
 
 
食蟹
 
秋分时节大闸蟹最是肥美。吃蟹方法也很讲究。蟹八件始于明代,食蟹又分“文吃”和“武吃”,所谓的“文吃”。“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。
 

秋分养生
 
秋季,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏,起居作息要相应调整,《素问·四气调神大论》曰:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。祖国医学认为,人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化,因此,秋季要特别重视保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
 
 
注意保暖
 
秋季早晚温差大,要适当增减衣物,注意保暖,以免寒气侵体。但是避免衣物添加过多,造成体温与室外温度相差较大,易患感冒。
 
 
加强锻炼
 
日常多加锻炼,但是秋季锻炼身体要以“收”为主,适当减少锻炼强度与时间,尽量选择轻松平缓、活动量适宜的运动项目。天高气爽,是开展各种运动锻炼的好时机,可以适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动,如登山、慢跑、散步、打球、游泳、太极拳、骑自行车等。
 
 
饮食注意
 
在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症,根据各人体质可选用甘寒滋润之品,如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻等,以润肺生津、养阴清燥。各地许多民间历来秋日最多润养的汤水,此时正是大有所用。
 
 
防止秋悲
 
“自古逢秋悲寂寥”,秋天万物枯败,一片昏黄,易使情绪受到消极影响。可多穿艳丽色彩的衣服、多晒太阳,多补充富含维生素B的食物,有助于改善情绪。远离“秋悲”,首先要加强日照和光照。在晴朗的日子里,应多做户外活动,接受阳光的沐浴。阴雨天或早晚无阳光时,尽量打开家中或办公室中的全部照明装置,使屋内光明敞亮。人在光线充足的条件下活动,可调动情绪,增强兴奋性。
 
 
秋分饮茶
 
秋分一过气温降低,寒意渐渐浓郁,容易使人口干舌燥、嘴唇干裂,而且一不小心很容易生病。这时候选择喝点茶暖身,不仅是祛除寒气和秋燥,还使人的身体更加健康。
 
清秋最宜人,不冷不热,微风清涼,最是茶事好时节!
 
适宜茶品
 
 
乌龙茶
 
秋季乌龙正当令,乌龙茶(青茶)介于绿红茶之间,不寒不燥,既除体热又生津液;既有绿茶之清香,又有红茶之醇厚。
 
 
菊花茶
 
一透明玻璃杯,一朵金丝菊、婺源菊,或三五朵杭白菊,单独冲泡三五次,清甜舒爽。喝上一杯热乎乎的菊花茶水,不仅对治疗眼睛疲劳、视力模糊有好的的疗效,还能疏肝解郁。
 
 
老白茶
 
三五年的老白茶,少了寒凉,进而平和。老红茶、老黑茶、老熟普温顺,暖腹安神。此时要特别重视保养内守之阴气,起居、饮食皆遵循“养收”之道。储存一段时日的古树茶,此时香气与滋味都会愈加饱满。
 
 
秋分到来,秋天伊始。
天凉请添衣,秋燥要喝茶。
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